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平台提高商家服务费,你的外卖会不会被“提价”或“减量”?

信息发布者:长巷乡村网通
2019-01-22 22:59:25

平台提高商家服务费,你的外卖会不会被“提价”或“减量”?

最近有消息称:一些外卖送餐平台悄悄提高了针对外卖商家的服务费,每笔订单最高甚至提高了3%,也就是每100元提高3块钱。有消费者担心,这会导致外卖商家提高外卖价格或减少餐食份量,最终让消费者“买单”。

徐先生是青岛一家餐饮机构的负责人,经营了两家中档酒店,其中老店已经营业3年多,新店去年年底刚开业,两家店都有外卖送餐业务。徐先生告诉记者,最近外卖平台确实涨价了:

比如说几年前开的店,服务费是18%。我们这个店作为一个新店,现在的服务费就是按照20%签的合同,也就是涨了2%的价格。

对于配送费涨价,消费者也有切身感受:

家里没人,我点个外卖。有时候十五六块钱的饭,配送费就高达六块钱,我很搞不懂。

外卖平台提高订单费,对于餐饮机构的影响到底有多大呢?据了解,大一点的酒店,因为外卖的营业额占比相对较小,所以感觉并不明显。但是对像简餐、快餐店等在内以外卖为主的店铺,涨价的压力就比较大。不过有经营者表示,外卖平台提高订单费之后,他们往往不会直接给商品涨价,而是通过减少分量或者提高单笔订单的最低起送价等方式来降低成本,消费者是最终承担外卖平台涨价费用的人。

一家餐馆的经营者告诉记者,因为不能赔钱,所以只能涨价把成本转嫁给消费者:

那就涨价呗,减活动,以前满25减8块钱,现在满25就减6块或者4块,要不就没活动了。你点就点,不点就算了,没办法,我不能赔钱!

收取商户服务费,是目前外卖商家的主要收入来源,虽然上调服务费是正常的商业行为,但有意思的是,根据相关统计数据,大家常用的两大外卖平台市场份额已经超过90%,这次服务费率上涨,恰恰是这两家。

财经评论员吕国舜认为,“佣金大战”的背后,体现出外卖平台的盈利压力不小。从长期来看,服务费涨价是必然趋势:

对于现阶段的外卖市场,双寡头的格局正在进一步强化,主要是饿了吗跟美团。佣金大战的背后,其实是外卖平台也面临着盈利的压力。从长期来看,佣金提高是一个必然趋势。

不过吕国舜也建议,外卖平台可以把心思放在深挖“品质用户”的需求上,不要一味地提高服务费。应该通过高品质的服务,实现自身、商家和消费者的共赢:

如今,外卖行业的运营逻辑已经从以量取胜逐渐向以质取胜过渡。对于外卖平台来说,其实应该深挖品质用户的需求,不能利用自己的市场优势地位来无限制的提高费率。这只会导致商家将这种价格转嫁到消费者身上,或退出外卖平台,或寻找更加优惠的外卖方式,比如自己组建外卖团队等。外卖平台,应该通过高品质的服务,实现外卖平台、商家以及消费者的多方共赢。

有专家认为,过多地抽取商家利润,商家必然去侵占消费者的利益。长此以往,会造成外卖平台用户的减少,最终导致整个平台的利润减少,遭殃的不仅仅是商家,必然也包括平台自身。另外有专家判断,两大平台如此作为,很可能会造成市场占有率的下降,为其他平台提供了加入竞争的机会。

北京潮阳律师事务所律师胡钢提醒,要注意防止相关平台的“垄断”行为:

如果相关的平台滥用其市场优势地位乃至市场支配地位,有可能构成一种垄断的行为,将破坏市场良好的竞争秩序,最终将损害消费者的合法的权益。这种高提成的平台经济,可以说已经在一定程度上走上了歧途,是应该进行全行业深刻反思的时候了,尤其该适当地拿起竞争法,特别是反垄断法的有力的法律武器,来维护整个市场竞争秩序和我们广大消费者的利益。


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