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猪蹄不管怎么做,千万要加这一步,脏东西自动跑光,肉质软烂入味

信息发布者:长巷乡村网通
2019-01-07 00:30:07


猪蹄不管怎么做,千万要加这一步,脏东西自动跑光,肉质软烂入味。

说到猪蹄,相信很多人都特别喜欢,因为它含有丰富的胶原蛋白,女人常吃对皮肤特别的好。记得以前看到猪蹄我从来不吃,因为我觉得它是猪的脚,会感觉特别的脏,但后来婆婆自己在家做的时候,看了它的制作方法,出锅后又尝了尝味道,真的特别的好吃。猪蹄不管怎么做,千万要加这一步,脏东西自动跑光,肉质还软烂入味。

猪蹄的制作方法有很多,无论是炖着吃,还是熬汤喝,每一种吃法都特别的过瘾,猪蹄的肉质软烂而有嚼劲,吃起来肥而不腻,所以很多人都特别喜欢吃,而且它的脂肪含量还特别低,可以增加皮肤的弹性,对于很多爱美的女人来说,猪蹄真的是一道特别好的美食,要想猪蹄软烂入味,这一步千万不能少,吃起来解馋又过瘾。

下面我就跟大家简单介绍一下这道猪蹄的做法,首先我们将准备好的猪蹄表面的猪毛清理干净,剁成小块儿备用,然后在水中多洗几遍,再把猪蹄冷水下锅,放入生姜和料酒,还有少许陈醋,大火烧开,煮出猪蹄里的脏东西,这一步千万不能少,水开以后煮五分钟,然后捞出用清水洗干净备用。

另起锅烧油,放入少许冰糖,炒糖色,等糖融化以后,把焯过水的猪蹄倒入锅中,翻炒至猪蹄上色,然后加入生姜,桂皮八角,再倒入少许料酒,翻炒均匀以后,一次加入足够量的水,然后再根据个人口味加入适量的盐,搅拌均匀以后,大火将水烧开,转小火继续焖煮,直到猪蹄焖煮的彻底软烂入味就可以了。

这样出锅的猪蹄肉质软烂入味,特别的香,尤其是吃过后满嘴的胶原蛋白,感觉特别的过瘾。这个就是我今天给大家分享炖猪蹄的做法,你们觉得怎么样?如果觉得不错的话,就为我点个赞吧!


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